只要写明是什么原因，什么时间，有多少钱款没有支付，且有老板的签名按手指，就是有法律效力的。

给钱了吗？没给就写你在哪天给某某挖机干活，费用一一写清，共计多少钱，在哪号之前还清。下边你签字他签字必须盖公章，日期时间。给你钱了，就写今天收某某给我的工程费共计多少钱，你签字他签字就OK了

根据楼主所述内容，可以在合同中这样约定:1、本矿山承包给乙方某某利用机械进行开采，每月定量开采石料四万吨，其机械费、燃油费、机械维修费预算为某某万元，均有乙方某某自行承担。2、以上约定费用，如果在实际实行中费用不足，经核算后，不足部分有甲方某某某补足。