非常感谢应邀回答茶叶加工的工序和需要什么设备的问答。我是一个普洱茶的爱好者和制茶者，我生活在普洱茶的原头，世代相传制作普洱茶，家里有祖传古树普洱茶园，每天都是和茶叶相儒如沫，所以我非常高兴和自豪的与大家能一起分享普洱茶的制茶工序。我的家乡是普洱茶的贡茶之乡，美丽富饶的西双版纳易武，欢迎您到茶乡作客，希望能同普洱茶爱好者更多的交流和学习。普洱茶我们喝的，追求的是源汁源味的口感和品质，所以制作普洱茶简单，特别是古六茶山的制作保留和延续着传统的工艺，不需要高科技和现代化制茶，下面就介绍下普洱茶的制茶工序，普洱茶的制茶工序分为两部分：普洱茶的第一制茶工序是，采摘，摊晾，杀青，揉念，晾晒。采摘就是在茶树上把鲜叶采摘回来，摊晾呢把鲜叶中的水份散失一些，杀青呢就是把茶叶放入铁锅里炒，钝化氧化霉，不让茶叶失水过多，导致发醇，揉念工序是破坏茶叶的细胞，让茶汁外溢，便于茶叶的转化，晾晒是用太阳光晒干，也就是叫晒青。这部分工序呢只需要人工，灶具和箥箕等简单的用俱，这个工序的制作也是普通茶品质和口感保障的重要工序。 普洱茶的第二个制茶工序就是毛茶压制成饼的工序，称量茶的重量，蒸汽蒸好茶后揉饼，用石磨压制定型茶饼，然后就是饼冷后解饼进行自然的晒干，晒干茶饼后进行饼的绵纸包装，茶筒的包装到件的包装，筒和件的包装传统的方法是用笋叶和竹框，7饼为一筒，一件6筒42饼。这个工序需要的是绵纸，笋叶，石磨，称量器具，布袋，茶筒等简单的器材，当然也需要打包机，木板等材料。
